Vilica je izuzetno prikladan pribor za jelo, posebno kada je riječ o mesu, ribi, salatama. Da biste to učinili, hrana je izrezana na prikladne komade, a korištene su čak i posebne rukavice za jednokratnu upotrebu, što je omogućilo da se ruke ne mrljaju od masnoće, a ostatak jela jednostavno je bacio na pod - za pse. Na sreću, kasnije su vilice ušle u svakodnevni život, slične tradicije prestale su se primjenjivati.
Kad su se pojavili, tko je uveo takve praktične pribor u svakodnevni život? Postoji nekoliko prijedloga u vezi s tim rezultatom.
Podrijetlo vilice
Stari Rimljani imali su privid modernih četverokutnih instrumenata prije dva i pol i više tisućljeća - samo su uzorci bili mnogo veći, grubi, obično dvosjekli ili s jednom točkom. Koristili su se za vađenje mesa iz kotlova, pomagali da se ne izgori, nisu korišteni za stolom u svakodnevnom životu. Doista, u starom Rimu meso se jelo i ručno - čak i na društvenim događanjima, okruženo plemenitim osobama. Tradiciju je naslijedila Europa, gdje su se pojavila čak i posebna pravila koja su dopuštala da jedete rukama, izbjegavajući loš ukus.
Dakle, vjerovalo se da zgrabite komad mesa cijelom četkom necivilizirano, morate ga pažljivo uzeti s šakom tri prsta. Također, pravila pristojnosti propisala su ljudima potrebu da koriste šalicu za pranje ruku, koja je bila na stolu - bila je posebno dizajnirana tako da su ljudi mogli oprati prste. Brisanje ruke odjećom bilo je tada nepristojno - u 16-18 stoljeću.Rukavice za hranu također su se pojavile otprilike u ovom razdoblju - unatoč činjenici da su mnoge kuće već koristile vilice.
Tko je uveo modu za vilice i kada su se pojavile?
Dakle, prve vilice koje su korištene za uklanjanje mesa iz pečenja, za njegovo vađenje iz kotlova, bile su poznate već u vrijeme Mojsijeva, također su se uspješno koristile u Kini od 2400. pr. Koštane, brončane, srebrne proizvode ove vrste Rimljani su koristili, danas ih nalazimo tijekom iskopavanja, pojavljuju se u mnogim muzejima. Međutim, specifičnost drevnih vilica bila je u tome što su se koristile u kuhanju, posluživanju hrane.
Kao pojedinačni pribor za jelo pojavili su se mnogo kasnije. Ne postoje točni podaci o tome odakle su vilice došle i tko ih je uveo u modu, ali postoje izvori koji upućuju na Veneciju. Postoje dokazi da je jedna od lokalnih princeza koristila vilice u 11. stoljeću. Postoje ranije informacije koje upućuju na Bizant. Prva rješenja imala su dva zuba, koristila su se za nanošenje komada hrane, bilo je nemoguće skupiti hranu.
U 11. do 12. stoljeća vilice se pojavljuju u Italiji, barem je njihova prisutnost opisana na sudu. U početku se zlatni nakit s dva zuba koristio samo na dvoru, a onda su, do 14. stoljeća, postali sve rašireniji u Europi i počeli se pojavljivati u bogatim kućama. Do 17. stoljeća trgovci su počeli upotrebljavati vilice i znaju, raširili su se gotovo posvuda. Iako su se u to vrijeme rukavice aktivno koristile i za hranu, mnogi plemeniti ljudi jeli su s dva noža, od kojih je jedan rezao meso, a drugi donosio u usta. Odnosno, ljudi su jeli doslovno nožem.
Zanimljiva činjenica: u Engleskoj su se vilice počele širiti tek u 18. stoljeću, a Katolička crkva, i ovdje i u čitavoj Europi, negativno je reagirala na takvu inovaciju, smatrajući to neprikladnim luksuzom.
Kada se vilica pojavila u Rusiji?
Vjeruje se da je u Rusiji čep prvi put viđen 1606. godine, a Marina Mnishek pokazala ga je ljudima šokirajući čitavo okruženje na banketu koji je održan u čast vjenčanja. No iskopavanja su pokazala potpuno različite činjenice - pribor istih vrsta pronađen je tijekom iskopavanja u Velikom Novgorodu, stvar je datirana u 14. stoljeće. Vilica je dobila svoje konačno ime u 18. stoljeću, ranije se zvala "Wilts", "horned".
Evolucija čepa sve do modernog vremena
Vilica s četiri zuba i njegova zakrivljena inačica došle su u upotrebu u 18. stoljeću, te su se stvari postale poznate u svakodnevnom životu Nijemaca, a zatim su se raspršile svuda kao vrlo prikladne kopije. Stolnim etiketom europskih zemalja proizvodi su se počeli razmatrati tek u 16. stoljeću, kada su „kulturnim“ ljudima preporučili da ne koriste dva noža i rukavice, nego vilicu. Javnost je bila nepristojna zbog izgleda novih pribora za jelo - dok je svećenstvo ukazivalo na pretjerani luksuz, satiričari su ismijavali ljubitelje upotrebe vilice, što je ukazivalo na njihovu djelotvornost.
Razgovor o luksuzu nije bio slučajan, jer su vilice u one dane bile bogato ukrašene, izrađene su od skupih materijala - srebra, zlata. Nisu svi ljudi imali novca za takvu akviziciju, dapače, sve do 1860. godine u istoj Engleskoj mnogi su bili prisiljeni jesti na stari način, nožem ili rukama.Zaista, tek 1860. godine, masovna proizvodnja pribora za jelo, uključujući vilice, isporučena je i postajala je pristupačnijom - iako su u početku također izrađeni od srebra ili posrebrenih ploča. 1920. godine započinje doba posuđa od nehrđajućeg čelika, a poznati pribor za jelo pojavio se u svima.
Vilica je prešla dugačak evolucijski put od velikog uređaja za vađenje vrućeg mesa do pojedinačnog proizvoda poznatog svima. Teško je reći tko ga je prvi izmislio, ali izgled takvog predmeta jelo je učinio civiliziranijim i higijenskijim.