Gljive su zdrav proizvod. Enzimi gljiva daju jelima jedinstven okus i značajno poboljšavaju njihov ukus.
U koje je vrijeme bolje ići za gljive?
"Tihi lov", za prave berače gljiva, počinje rano ujutro. Izlazeći gljive rano, u rosu, šeširi u ovom trenutku sjaju, a gljive postaju uočljivije. Na sjevernoj strani stabla obično je više gljiva. Gljive ne mogu podnijeti suh vjetar i vlagu. Ne nalazite gljive u nizinama i močvarama. Ne biste ih trebali tražiti u visokoj, gustoj travi, gljive ne rastu na gustoj površini mahovine. Na rubu šume. gljive obično dolaze više nego češće. Smatra se da su većina mjesta gljiva: obronci padina, ravnice, niska i ravna brda, kosi grebeni, uzvisini grobovi.
Najcjenjenije: svinjetine - gljive, čvrsti crni grozd, svijetli bolet i carske gljive.
Gdje rastu gljive?
U niskim grmovima smreke, u stablji vrbe i ispod bijelih breza obično se mogu naći čvrste guste svinjske gljive s brončanim šeširima. Borovički se skrivaju u smrekovim šumama. Lakše su od boletnice. Nazivaju se i centipedama. Takve gljive žive u mahovinama zelenih smrekovih šuma. A u jesen se često mogu naći u gustinama borovnica i lingonberry-a. Borove šume bogate su svojim posebnim borovima - crnim. Gdje rastu stari hrastovi, lakše je pronaći gljive svinjetine s šeširima od tamne čokolade.
Kako razlikovati bijelu gljivu od lažne bijele gljive i "žučne gljive"?
Gljiva svinja ima otrovnu dvostruku - lažnu svinjsku gljivu, koja također raste u crnogoričnim šumama. Kada se ova gljiva razbije, meso pocrveni, a ako ovaj prijelom malo ližete, osjetit ćete gorčinu. Dakle, ovo je opasna "žučna gljivica". Još jedan dvostruki dvostruki gljiva je „gluhi boletus“, jestiv je. Ovu gljivu možete razlikovati po boji: tamno smeđi šešir, pogrešna strana meke crvene boje, prilično jaka noga. Ako se gljiva razbije, postat će plava. Rijetko se uzima, kao što se uzima za toadstool.
Vrganj
Gljive Aspen najsvjetlije su i najljepše gljive u šumi i zato ih je lakše pretraživati nego ostale gljive. Boletuse razlikuju dvije vrste: visoke s tamnocrvenim ili svijetlo crvenim šeširima, guste s narančastim šeširima.
Boletus - gdje potražiti?
Drveće breze ne treba tražiti izravno ispod breza, radije se skrivaju među čistinom daleko od stabla. Takve gljive nalazimo, najčešće u brezovim grmovima.
Gdje potražiti gljive?
U breza i božićna drvca rastu jake kore. U narodu ih nazivaju i govornicima. U četinjačima možete naći crveno-smeđe i žutozelene šešire sa šiljatim iglama. Ovo je masno. Takva ljepljiva „škrgava“ gnijezda rastu, najčešće u borovoj šumi.
U šumama mješovitog tipa rastu bijele grudi. Obično su im šeširi prekriveni lišćem. Čak i po sunčanom, suhom vremenu, kape na grudima zadržavaju vlagu. Jestivo se smatra dvostrukim teretom.
Ukusne gljive - lisičarke. Raste u obiteljima na livadama ili u miješanim šumama. Lako je zbuniti stvarne lisice s lažnim.Pri prvom su rubovi kape zakrivljeni i imaju blagi rub, kod drugog su rubovi kapu uvijek ravni. Šeširi lažnih lisica tamniji su od stvarnih. Lažne lisice popularno se nazivaju kokosi.
U posljednja dva mjeseca proljeća na rubovima šuma pojavljuju se prve gljive. To su crte i smicalice, imaju pomalo smiješno naboran šešir spojen nogom. Moreli su jestivi, njihov šešir je stožastog oblika sa ćelijama, a ubodi su uvjetno jestivi, šešir je sferno zgusnut.
Silent Hunt je prekrasan hobi koji je dobar za zdravlje i donosi puno radosti.
