Krajem veljače - početkom ožujka, kada se jake hladnoće povuku, a dolazak proljeća se već osjeća u zraku, Maslenitsa se slavi u Rusiji. Topla, svijetlo žuta i okrugla, ukusna peciva simboliziraju sunce, početak dugoočekivanih toplih dana i oživljavanje života.
Međutim, oni koji misle da je smisao Shrovetide tjedna masovno jelo palačinki, neredovite igre i degustacija medenjaka, griješe. Iza veselog odmora i bučnih gozbi krije se stoljetna povijest i drevne tradicije.
Povijest Shrovetide
Povijest praznika koji se slavi danas kako je Shrovetide ukorijenjena u danima poganskih bogova. Prema preživjelim kronikama, dvotjedne proslave starih Slavena održavale su se u drugoj polovici ožujka, sedam dana prije dugoočekivanog proljetnog ekvinocija. Ugledavši zimu, ljudi su posvuda palili vatre, pomažući suncu da brzo otjera dosadnu hladnoću. Organizirajući zabavne igre, izvodeći rituale, pripremajući obilne poslastice i koketiranja, stanovnici sela slavili su boga vitalnosti i plodnosti Yarilu.
Komičar
Slaveni su skup proljeća nazivali "Komoyeditsa" (od riječi "Kom" - medvjed). Drevna plemena častila su moćne zvijeri, pristupom buđenja topline nakon hibernacije. Vlasnik šumara u šumi bio je ugledan kao zaštitnik ljudi i donosio mu je krv bez žrtve - kolače.Otuda izreka „Prva palačinka je komAm“, što u modernoj interpretaciji zvuči nešto drugačije.
Nastanak koncepta "Palačinke"
Koncept "Shrovetide" pojavio se u XVI stoljeću, Tada je pogansko slavlje smanjeno za tjedan dana, uključeno je u crkveni kalendar i počelo se slaviti prije posta od 40 dana - vremena kada je još bilo dopušteno jesti ribu, mliječne proizvode i maslac.
U Rusiji je Maslenitsa oduvijek hodala sjajno. Petar I nije sebi uskratio zadovoljstvo vozeći se oko Sankt Peterburga u konjskom brodu, a njegova je kći Elizabeta, prema riječima očevidaca, s velikim entuzijazmom sudjelovala u gozbama i pojela dvije desetak palačinki. Za vrijeme vladavine Katarine II, trodnevne maškarane povorke od 200-400 ljudi bile su uvažene.
Zanimljivosti
Ljubav ljudi prema Shrovetideu nema granica. Čak je i Pravoslavna crkva, poznata po svom nepomirljivom stavu prema poganstvu, službeno priznala ovaj stoljetni trijumf. Danas ga kršćani nazivaju sedmicama bez mesa (sira) i slave ga uoči korizme, 56 dana prije Uskrsa. U 2019. slavlje u tjednu počinje 4. ožujka.
Palačinke su bile i ostale glavni atribut Shrovetidea. Običaj gozbe na rumenim pecivima ima svoje korijene u poganska vremena. U rano proljeće Slaveni su zabilježili ne samo oživljavanje zemlje nakon zimske hladnoće, već su i odavali počast preminulim precima. Glavno jelo blagdana postalo je simbol vječnog života - tanke spomen-kolače od brašna i vode, koje su liječili rođaci i davali siromašnima.Palačinke su status "solarnog simbola" stekle tek u 19. stoljeću.
Iz dubine stoljeća dolazili su obredi slavlja. Dakle, omiljena igra muškaraca - borbe pesnicama - nastala je u Rusiji u IX stoljeću. Zabava drevnih momaka bila je daleko od bezazlenih: protivnici su se borili do krvi, simbolizirajući žrtvu bogovima i duhovima umrlih predaka.
Usput, tradicija da se svečano odstrani hladnoća postoji ne samo u Rusiji, Bjelorusiji i Ukrajini. Na primjer, u Velikoj Britaniji i Irskoj na kraju zime - početkom proljeća slave se Masni utorak, čija se suština svodi na veličanstvenu gozbu koja se održava prije dugog posta. A u zemljama koje govore francuski jezik u ovom trenutku se odvija grandiozni karneval Mardi Gras. Njeni sudionici odijevaju se u srednjovjekovne nošnje i uživaju ispijajući toplo vino i palačinke - braća blizanci ruskih palačinki.
Tjedan palačinki: obredi i tradicije
Proslave palačinki traju tjedan dana. Pripremite se za dugoočekivani događaj unaprijed. U stara vremena, sedam dana prije početka Tjedna sira, počeli su posjećivati rođake. Uoči praznika mladi su priređivali smiješne igre. Djevojke su šetale selom, pjevajući slastice, a debeli momci zabavljali su se "jašući mame" - trčeći na konjima, upregnutim u korito.
Svaki dan blagdanskog tjedna ima ime i posebne rituale. Tako su u ponedjeljak, nazvani "Sastanak", počeli peći palačinke. Zima se gradila od slame i stare ženske odjeće. Obredi utorka, nazvani "Tune", svodili su se na potragu za suženjima i izvođenjem šibica,a u srijedu je "Gurman" bio namijenjen za osvježenja i prijateljske posjete.
Četvrtak - "Otkrivanje" bio je posvećen provokativnim igrama: masovnim toboganima, okršajima, medvjeđoj zabavi i osvajanju snježnih tvrđava. Zabavan dan upotpunjen je velikim veseljem. U petak je svekrva pozvala svekrve na palačinke; u subotu („Zolovkinova druženja“) snaha je pozvala rodbine svoga muža u svoj dom.
Nedjelja ("Seeing Off") je najvažniji događaj širokog tjedna palačinki. Na ovaj su dan tražili oproštaj od Boga i voljenih ljudi, ostavljajući za sobom tuge i skriven bijes. Vrhunac praznika - svečano paljenje strašila, simbolizirajući prolazak zime - došao je s nastupom mraka. Među Slavenima je obred obreda na vatri uključivao poljoprivredne tradicije: u nadi povoljnom vremenu i bogatoj žetvi, pepeo od vatre bio je rasut po poljima.
Proricanje
Za vrijeme Shrovetide-a odavno je običaj ne samo da se gozbe palačinke i sudjeluju u zabavnim igrama, već i pogađaju. Gledanje u budućnost nije bilo zabranjeno tijekom cijelog tjedna (osim nedjelje). No, najprikladnijim danom za predviđanje sudbine smatrala se subota, koja se zvala "Zolovkinova druženja."
Na današnji dan udane žene pozvale su u kuću sestre svoga muža. Svekrvama je bilo dopušteno da povedu sa sobom prijatelje, sanjajući da stave blago na prste. I u pravilu su bučna druženja završavala srećom na suženom.
Tradicionalni atribut predviđanja za palačinke u tjednu su palačinke. Djevojke su svojim punjenjem ocjenjivale kvalitete budućeg izabranika:
- s džemom - društven i oštar;
- s kavijarom - napredan i velikodušan;
- s sirom - ekonomičan i ekonomičan;
- s maslacem - brižna i privržena.
Udane dame nisu prezirale sudbinu. Broj buduće djece naznačen je brojem velikih rupa u prvoj pečenoj palačinki. A da otkrijemo što obitelj čeka, bilo je dovoljno pogledati boju i oblik poslastice. Čupava površina i lijep uzorak obećavali su sreću, mir i sreću, a neravni rubovi nagovještavali su probleme u osobnom životu.
Naravno, sreća na Shrovetide je šaljive prirode. Malo je vjerojatno da će zlatna peciva moći predvidjeti sudbinu. Ljudi su ovaj obred smislili kao zabavu, pa ne uzimajte previše rezultata proročanskih proročanstava previše ozbiljno.