Turska i brojne druge zemlje imaju zanimljivu tradiciju ispijanja kave dok piju osvježavajuće piće s vodom. Mogućnosti su različite: u nekim slučajevima gutljaj kave prati gutljaj vode, u drugima osoba prvo popije kavu, a zatim je uzme za vodu.
U Rusiji ova opcija nije popularna, mnogi ljudi uopće ne znaju za ovu zanimljivu inozemnu tradiciju. Zašto je uobičajeno piti tonik na ovaj način, ima li smisla za takav pristup? Ispada da je turska tradicija potpuno slučajna.
Kava s vodom - korijeni tradicije
U početku se tradicija ispijanja kave s vodom rodila u Grčkoj. Zatim je stigla do Turske, gdje nije bila manje bitna zbog vruće klime. Stekavši se ovdje, postepeno je osvojio Evropu, osvojivši Beč. Ljudi su voljeli piti kavu s hladnom vodom iz više razloga koji su relevantni i za vruću klimu i za umjerenu.
Klima i udobnost
Ako uzmete u obzir klimu Turske, želja da popijete malo vode uz kavu ili nakon nje bit će sasvim razumna. Vruće vrijeme, zajedno s učinkom kofeina na tijelo može uvelike zagrijati, čaša hladne vode bit će vrlo korisna u takvoj situaciji. Osim toga, jaka kava ima trnovit okus, koji dugo ostaje opipljiv, uzrokuje žeđ. Čista hladna voda omogućuje vam da se riješite takvog neugodnog učinka.
Zanimljiva činjenica: Kava u Turskoj uvijek se pije vrlo jaka. Svojstva napitka su takva da intenzivno uklanja vodu iz tijela, zahtijeva brzo nadopunjavanje. To je još jedan razlog da se pije kava s vodom.
Okus kave i tradicija komunikacije
Kava ima izražen, intenzivan okus. Prvi gutljaji kvalitetnog pića mogu šarmirati, ali nakon toga se okusni pupoljci naviknu, aroma prestaje biti primjetna. Nakon što popijete vodu, možete očistiti okusne pupoljke, dopuštajući sebi da iznova i iznova osjetite čari prvih gutljaja. Tako tradicija ispijanja kave s vodom može uvelike povećati uživanje u piću.
U Turskoj se kava često pije nakon obroka, koji se polako završava, pretvarajući se u komunikaciju između ljudi koji sjede za stolom. Nakon što su pojedena glavna jela, nekoliko gutljaja vode pomaže da se riješite svog okusa, kako bi opet dobili više užitka od kave. A prilika da zamijenite osnažujući napitak s vodom omogućuje vam produljenje razgovora, okupljanja za stolom, jer su južnjaci vrlo druželjubivi i cijene društvo voljenih ne manje od Slavena.
Je li korisno piti kavu s vodom?
Koliko je razumno piti kavu s vodom? Ispada da je ova mogućnost pijenja sasvim prikladna s gledišta fiziologije i ljudskog zdravlja. Učinak kofeina traje ne više od 20 minuta, nakon čega teobromin, koji uzrokuje inhibiciju živčanog sustava, preuzima vodeću ulogu. Da biste se riješili suprotnog učinka, trebali biste popiti šalicu vode nakon kave - oko 10 minuta.Tada će se trajanje osobe u zatamnjenom stanju značajno povećati.
Za osobe sklone visokom krvnom tlaku, izmjeničenje kave s vodom minimizira ovaj učinak. Kava je poznata po svom svojstvu povećanja tlaka, ali u naizmjeničnoj vodi, tlak neće biti visok, a puls će biti u granicama normale.
A također i voda nakon kave uklanja tamnjenje cakline zuba. Pigment se jednostavno ispere zubima, jedva imajući vremena da se na njih nanese, a da se ne upije.
Kako piti kavu s vodom?
Europljani koji su prihvatili tursku tradiciju ispijanja kave s vodom izmjenjuju gutljaje, pijuckaju kavu, a zatim je piju. Međutim, u Turskoj se osnažujući napitak pije potpuno drugačije. Prvo se sva kava potpuno popije, a zatim se već pije voda iz čaše.
Voda se bira kuhana, hladna, ponekad joj se dodaje sok od limuna. Netko bira mineralnu vodu ili sodu. Ne postoje strogi kriteriji: svaka osoba može odabrati opciju koja će mu se više svidjeti.
Dakle, turska tradicija ispijanja kave s vodom potječe iz Grčke, a svoje porijeklo duguje mnogim čimbenicima. Prijatnije je piti kavu s vodom, ovaj pristup smanjuje štetne učinke pića, dodaje koristi koje tijelo može dobiti od njega.
