Zobena kaša, koja se naziva i obiteljska ili hercegovačka, postala je jedan od tradicionalnih doručaka. Ali zašto je nazivaju herkulovskom, kako je ona povezana s imenom grčkog junaka koji je dovršio njegovih 12 podviga? Ovo pitanje postavljaju mnogi znatiželjnici.
Stari Grci, izgleda, nisu jeli kašu od drobljenog zobi, doručak im je izgledao drugačije. Sastojao se uglavnom od biljnih proizvoda, kruha, sira. No, ime kaše još uvijek nije slučajno.
Zob u povijesnoj prehrani Rusa
Hercules kaša stvorena je od zdrobljenih zrna zrna. I zob u Rusiji uzgajao se tradicionalno. Prije svega, smatrano je hranom za konje. Samo ljeti sijeno ili trava neće dati životinji koja doživljava jak stres dovoljno snage za prijevoz jahača i premještanje tereta. U međuvremenu su se seljaci držali na seljačkim farmama, ponekad ne jedan po jedan, smatrali su se upravo jahanjem, pakiranjem životinja. Da bi konj bio u dobroj formi, opskrbili su ga zobom. Od davnina su ljudi primjećivali da ovo zrno daje životinjskoj snazi.
Kuhani zob za ljude, u početku - u cjelovitom obliku. Prva, tradicionalna zobena kaša, nije bila u obliku pahuljica. Da bi se kuhalo, zrno se nije drobilo, već je u cijelosti izliveno u lonac, nakon čega je preliveno vodom i poslano u pećnicu.Kao i kod konja, vjerovalo se da zob daje snagu. Samo su ljudi kuhali oguljeni zob, dok za konje nije bio oguljen.
Zanimljiva činjenica: upotreba zobi za konje zabilježena je u klasičnoj literaturi - na primjer, u Gogolovim "Mrtvim dušama" možete pročitati pritužbe kočijaša Chichikova da je Nozdrev odbio svoje ovse za konje.
Odakle je nastala zobena kaša?
Zobena kaša "Hercules", poznata modernom čovjeku, pojavila se u zoru sovjetskog režima 1920-ih. Bio je to poluproizvod od drobljenog zobi u pakiranjima koji je prikazivao bucmasto dijete. Proizvod se široko oglašavao, naglašavalo se da osoba koja jede ovu kašu stječe snažnu moć, poput starogrčkog Herkula, kojeg su Rimljani nazivali Herkulom. Ovaj je proizvod odmah stekao ogromnu popularnost, jer se pokazalo da je jeftin i ukusan, jednostavan za pripremu. Trgovački naziv bio je dobro zapamćen, ubuduće se svaka zobena kaša u obliku pahuljica počela nazivati herkulovskom.
Odnosno, Hercules kaša naziv je zasebne marke, a ne zobene pahuljice općenito. Upravo se to ime zaglavilo, pa su cijelu smrvljenu zobenu kašu počeli zvati i desetljećima kasnije. Kaša od cjelovitih žitarica ove žitarice stvar je prošlosti, danas nije popularna. Novi proizvod pod zapamćenom markom zamijenio ga je gotovo u potpunosti, pokazavši se boljom alternativom.
Uz brže kuhanje i odličan okus, zdrobljeno zrno je bilo lakše probaviti, a samim time i hranjivije. Danas se ova kaša servira kod kuće za doručak, nudi se u vrtićima.Kao i u prošlosti, zob koristi ne samo ljudima, već i životinjama - mnogi kupuju i kuhaju ovaj jeftini proizvod za svoje pse.
Posudba od reklamnih marki
Posudba imena raznih roba i proizvoda široko objavljenih marki tipična je pojava ne samo za prošlost, već i za sadašnjost. To je karakteristično za svakodnevni govor. Tako se, na primjer, uređaj za stvaranje kopija dokumenata naziva kopirni uređaj, a također je i izvedenica od robne marke - proizvođača.
Dakle, priča s imenom drobljene zobne žitarice prilično je tipična, upravo je ovaj primjer najizrazitiji. Štoviše, naziv "Herkulova kaša" danas se može naći ne samo u trgovinama ili kioscima na tržištu, već i u kafićima i kantinama. To se ime vrlo čvrsto ukorijenilo.
Dakle, Herkulova kaša nije izravno povezana s Herculesom ili njegovim podvizima. Ovo je reklamirano ime za zgnječeno zrno ovsa početkom prošlog stoljeća, koje je čvrsto postalo dio svakodnevice. Dajući kaši takvo ime, proizvođač se podrazumijevao da daje snagu koja bi bila dovoljna za postizanje podviga.
Preporučila joj se hrana za bebe, naglašavajući da će bebe na takvoj dijeti odrasti kao pravi jači ljudi. Unatoč činjenici da su prednosti ove kaše za malo dijete danas dovedene u pitanje, kao i manna, naziv proizvoda se ne mijenja. To se malo može promijeniti, a negdje u budućnosti ljudi su navikli da zobene pahuljice zovu hercules.
