Operacija, koja omogućuje stvaranje različitih nijansi i boja, izgleda prilično jednostavno. Ali sve vrste boja i nijansi u prirodi su kombinacija složenih kombinacija glavnih pigmenata i različitih interakcija s okolinom. A oni također ovise o lokaciji pigmenata u tkivima biljke.
Stvarne studije pokazuju da pigmenti prirodnog podrijetla (koji većim dijelom pripadaju skupini fenola) koji se nalaze u različitim tkivima biljaka igraju važnu ulogu u njihovom životu. Boje koje se nalaze u stanicama biljaka doprinose najučinkovitijoj apsorpciji i obradi solarne energije.
Biljni pigmenti
Svi biljni pigmenti kemijski su filtri koji uzimaju i obrađuju sunčevu svjetlost, ovisno o valnoj duljini. Možete razmotriti primjer pigmenta klorofila koji se nalazi u stanicama listova. Klorofil "upija" samo dvije vrste sunčeve svjetlosti: crvenu i plavo ljubičastu. Ova vrsta sunčeve svjetlosti koristi se u kemijskom procesu koji se naziva fotosinteza. Stvara složene organske spojeve koje biljke dobivaju s površine zemljine kore.
Međutim, situacija s cvijećem svijetlih boja je nešto drugačija: ti cvjetovi apsorbiraju sunčeve zrake različite valne duljine i prerađuju ih u druge oblike kemijskih spojeva i energije, zbog činjenice da sadrže razne pigmente.Razni oblici biljne energije koriste se za mnoge vitalne procese: za sazrijevanje jaja i polena, stvaranje aromatičnih ulja.
Prilagođavanje biljaka na okoliš
Općenito, može se primijetiti kako se biljke mogu prilagoditi okolišu vlastitim resursima: karakteristična pigmentacija, formiranje posebne strukture i još mnogo toga. Tako, na primjer, šalice cvijeća u obliku šalica koje rastu na planinskim padinama i u arktičkim zonama stvaraju učinak konkavnih kolektivnih zrcala - odraz i pohranjivanje solarne energije u središtu cvijeta, povećavaju temperaturu za nekoliko stupnjeva u odnosu na okoliš.
Cvijeće se tijekom dana okreće nakon sunčevog kretanja i maksimalno apsorbira njegovu energiju. Pri zalasku sunca, zatvarajući ili naginjući cvatu dolje, biljka zadržava maksimalnu primljenu svjetlosnu energiju. Pigmenti imaju i zaštitnu funkciju. Njihov visoki udio u biljci blagotvorno utječe na zaštitu nasljednog aparata od različitih mutagenih učinaka.
Pigmentacija biljaka potrebna je i za zaštitu od prenasičenosti sunčevom svjetlošću. Odličan primjer su planinsko cvijeće, koje s povećanjem razine visine mijenja boju u svjetliju. Važnu funkciju u ovom procesu igra pigment - melanin. Zbog svoje strukture može se prikazati u obliku "molekularnog sita" u kojem se štetni radikali pojavljuju i pojavljuju pod utjecajem ultraljubičastih zraka.Neke obitelji mikroorganizama u kojima je prisutan melanin imaju visoku otpornost na UV zrake.
Žive tiho i uspijevaju u atmosferi na razini većoj od sedamdeset kilometara nadmorske visine, u planinama, u pustinji, gdje umiru njihovi rođaci. Još jedno svojstvo melanina koji se nalazi u staničnim membranama je učinkovita zaštita mikroorganizama od enzima koje proizvode antagonistički mikrobi.
Raspodjela biljaka na Zemlji gotovo je univerzalna, s nekoliko iznimaka. Nevjerojatna je prilagodljivost biljaka na različita područja njihova rasta. Često je čak i teško zamisliti kako krhka i osjetljiva biljka lako može rasti u teškim, ili čak ekstremnim okolišnim uvjetima. Priroda se brinula za svoja stvorenja, obdarujući ih mnogim alatima za preživljavanje, rast i davanje potomstva.