Što mislite, što je uobičajeno između kapljica vode na staklu, insekata koji hodaju po vodi i ikole zimi obješene od streha vaše kuće? Kao i ljudi u gomili, molekule tekućine i samim tim voda su usko stisnuti zajedno i probijaju im put.
Zašto voda formira kapi?
To svojstvo omogućava tekućini da popunjava sve uglove i praznine u spremniku u koji se izlije. Iako se molekule tečnosti kreću relativno jedna prema drugoj slobodnije od molekula krutih tvari, ali još uvijek nisu apsolutno slobodne, ali privlače jedna drugu. Molekule vode nisu tako usko povezane kao, na primjer, molekule meda. Prema tome, med nije toliko tečan kao voda, već je gusta, gusta, sirupasta tekućina. Ako se u vodu doda sapun, smanjuje se površinska napetost vode.
Međusobna privlačnost i površina
Budući da molekule tekućine imaju međusobno privlačenje, tekućine, poput krutih tvari, formiraju površine. Suprotno tome, molekule plina, ne doživljavajući međusobnu privlačnost, raspršuju se u svim smjerovima. Snaga privlačenja koja na svom površinu drži molekule vode naziva se površinska napetost. Površinska napetost je sila koja omogućuje nekim insektima da hodaju po vodi kao na tlu, a da ne natapaju šape.
Njihova tijela su vrlo lagana i površinska napetost održava takve insekte na površini, sprečavajući ih da udube u vodu.Površinska napetost daje malim obrocima vode oblik okruglih kapljica. Molekule vode privlače se jedna drugoj, ali ne doživljavaju privlačnost iz molekula okolnog zraka. Stoga mali „komadi“ vode tvore kapljice sferičnog oblika.
Zašto se na čaši formiraju kapi?
Kad popijete, čašu vode, preostale kapi se lijepe na stijenke čaše i ne istječu, čak i ako čaša ostane naopako, jer molekule vode ne privlače molekule zraka, ali ih molekule stakla vrlo dobro privlače. Velike kapljice, na kraju, pod utjecajem gravitacije teče prema dolje. Ali male i lagane kapi tvrdoglavo ostaju na mjestu. Molekule stakla drže molekule vode u svojim snažnim električnim krakovima.
Doista, njihova je uzajamna privlačnost toliko velika da se voda u vlažnoj čaši često distribuira u tankom sloju na površini čaše bez stvaranja kapljica. Ako se pokušate riješiti ove vode, ona se odvodi do ruba čaše i tamo se zadržava, ne mogavši se razdvojiti s voljenom čašom. Voda se ne može lijepiti samo na određene površine. Na primjer, ako poškropite malo vode na voštani papir, tada će se voda skupiti u kapi i kliznuti s voštane površine bez ostataka.
Zanimljiva činjenica: površinska napetost omogućuje nekim insektima da hodaju vodom.
Postoji samo jedan način da svu čašu izlijete iz čaše bez traga: dodate malo sapuna u vodu. Sapuni i drugi deterdženti - deterdženti - smanjuju površinsku napetost vode.Prilikom pranja deterdženata za rublje sprečavate da voda vlaži površinu tkanine, tako da je tkanina natopljena otopinom za pranje. Zajedno s vodom, deterdžent prodire u tkaninu. Ako čašu operete sapunskom vodom, tada će se nekoliko kapi zalijepiti na zidove. Većina vode, zajedno sa sapunom, izliti će se iz čaše.