Organi i stanice ljudskog tijela tijekom života trebaju hranjive tvari. Moraju obnoviti izgubljene troškove energije, kao i pridonijeti samoobnavljanju strukture cijelog organizma.
Hranjive tvari su šest glavnih vrsta, to su: voda, minerali, vitamini i poznate bjelančevine, masti i ugljikohidrati. Svaka od njih obavlja svoje specifične funkcije za tijelo.
Voda
Može se nazvati univerzalnim otapalom, budući da je uključen u sve tjelesne procese u svom funkcioniranju. To je prijenosnik tvari i hormona u tijelu do organa. Ne dopušta dehidraciju stanica. Također, voda vrlo dobro pomaže u sagorijevanju masti i pomaže u smanjenju apetita. A kad u tijelu postoji nedostatak vode, započinje obnavljanje i povećanje masnih stanica. Za sve to postoji objašnjenje, jer voda doprinosi funkcioniranju bubrega. Zauzvrat, on obavlja funkciju pretvaranja masnih stanica u energiju.
Minerali
Podijeljeni su na makro i mikronutrijente. Makro je potreban tijelu u velikim količinama, a mikro, u malim. Doprinose mnogim životnim procesima, poput snage skeleta, povezuje proteine s lipidima, vodenom i acidobaznom ravnotežom, jača živčani sustav, jača mišiće. Ako jedan od minerala ima nedostatak u tijelu, smanjuje se rad ostalih minerala.
Vitamini
Vitamini su posebno važni, jer zbog nedostatka metabolizma u tijelu. Uz aktivni način života, nije dovoljno da ih unesete hranom, preporučuje se uzimanje vitaminskih kompleksa. Podržavaju mliječnu kiselinu flore crijeva, a u slučaju kršenja, na primjer, trovanja hranom, mogu se pojaviti mnoge bolesti. Proljev, zatvor, nadimanje posljedice su probavnog poremećaja.
Vjeverice
Proteini pružaju plastične procese tijelu, vraćaju energiju. Sadrže kompletan set aminokiselina. Tijelo, naravno, samo proizvodi bjelančevine, ali ne u dovoljnim količinama, pa ih morate unositi u hranu. Povećana je potreba za proteinima u trudnica i djece.
Masti
Pri ulasku u tijelo obavljajte takve funkcije kao što su elastičnost i energija. Oni obnavljaju spojeve potrošene na obnavljanju tijela i energije. Također unesene u stanice stvaraju potrebnu plastičnost da bi se mogla sintetizirati.
Ugljikohidrati
Ugljikohidrati su odgovorni za nadoknadu i obnavljanje takve potrebe organizma kao što je energija. Ugljikohidrati su povezani s mastima, a to im omogućuje međusobnu razmjenu. Oni također obavljaju funkciju plastičnosti stanica i lako se sintetiziraju. Izvor ugljikohidrata je škrob.