Sve više i više ljudi prelazi na vegetarijansku prehranu. To je zbog mnogih razloga: nespremnost jesti životinjsku hranu, želja za poboljšanjem zdravlja, idealističke vrijednosti.
Ako se čovjek navikne na raznolikost, može biti teško prijeći izravno na vegetarijanstvo. Tijelo će se morati prilagoditi novoj hrani.
Postoje različite vrste vegetarijanske prehrane - i potpuno odbacivanje životinjske hrane, i uključivanje mliječnih proizvoda i jaja u prehranu.
Što je važno znati pri prelasku na vegetarijanstvo
Za zdravlje organizma važna je uravnotežena prehrana. Osoba ne treba samo ugljikohidrate i masti, već i bjelančevine. Osim toga, odluka mora biti svjesna, jer promjena uobičajene prehrane nije tako jednostavna.
Načela prehrane:
- Tijelu trebaju proteini. Vegetarijanci ga dobivaju iz biljne hrane, uglavnom mahunarki. Proteini se nalaze u mlijeku, skuti, jajima.
- vitamini Ako je hrana raznolika, rijetko se javljaju problemi s unosom tvari. Problem nedostatka vitamina relevantniji je za vegane, odnosno one koji su potpuno odustali od životinjske hrane. Najčešće nedostaje B12, D, A. Zadnja dva vitamina nalaze se u biljnim proizvodima, a nedostatak B12 morat će se nadoknaditi.
- Minerala. S nepravilnom prehranom može doći do nedostatka željeza, kalcija.
Da biste ostali zdravi i aktivni, vegetarijanac mora pažljivo pratiti ravnotežu svoje prehrane.
Gdje započeti prijelaz na vegetarijansku prehranu
Prvo morate odlučiti koja vrsta vegetarijanstva je pogodnija za vas. Ne biste trebali oštro odbijati sve proizvode životinjskog podrijetla, bolje je prijelaz učiniti glatkim, tako da tijelo doživljava manje stresa.
Trebali biste razmotriti kako će se nedostatak vitamina i minerala popuniti.
Najbolja opcija je kada jaja i mliječni proizvodi ostanu u prehrani.
- Saznajte kako vaše tijelo radi. Preporučljivo je napraviti testove kako biste utvrdili postoji li manjak bilo koje tvari.
- Dobro razmislite o svojoj prehrani. Hranu treba što više raznovrsiti.
- U početku odbijaju crveno meso, ostavljajući piletinu i ribu u prehrani. Tada se ove vrste mogu ukloniti.
- Uspostavite činjenicu da će organizam koji ne prima kalorije češće signalizirati osjećaj gladi.
- Nemojte pokušavati ubiti glad slatkišima i pecivima - od takve prehrane neće biti koristi, a možete dobiti na težini.
- Ako se aktivno bavite sportom, obratite pažnju na hranu bogatu proteinima, detaljnije naučite koja je hrana najkorisnija. To je posebno važno za one koji teže izgradnji ili održavanju mišićne mase.
Prijelaz može trajati od nekoliko tjedana do nekoliko mjeseci. Morate naučiti kuhati razna jela. Vegetarijanska prehrana može biti zanimljiva i ukusna ako pravilno odaberete i kombinirate proizvode.
Najzdravija hrana je kuhana i pečena, trebala bi biti minimalna količina pržene hrane.
Više podataka pronaći ćete u ovom članku - https://vegatlas.ru/food/kak-stanovyatsya-vegetariantsami-i-s-chego-nachat