Mnogi ljudi tvrde da alkohol može dobiti na težini. Koliko su istinite takve prosudbe, ima li kalorija u alkoholu ili postoje neki drugi razlozi za pojavu „pivskog trbuha“?
Što je s jačim pićima? Uzimajući u obzir etilni alkohol, proučavajući njegove značajke, vrijedno je primijetiti puno zanimljivih činjenica.
Energetska vrijednost alkohola za ljudsko tijelo
Glavni dio hranjivih sastojaka koje koristi ljudsko tijelo, on se izlučuje iz bjelančevina, ugljikohidrata, masti. Proteini se koriste za izgradnju mišića, ali mogu se koristiti i kao izvor energije kada nema drugih opcija. Aktivno se koriste za proizvodnju energije ugljikohidrati, masti. Uz višak, mogu se taložiti kao masna masa, tvoreći višak kilograma. Međutim, navedene kategorije tvari nisu jedine iz kojih je ljudsko tijelo u stanju proizvesti hranjive tvari, energiju. Kada govorimo o alkoholu, vrijedi reći odmah: ljudsko tijelo je u stanju da ga razgradi, crpeći energiju potrebnu za vlastite potrebe.
Zanimljiva činjenica: mali postotak ljudi nije u stanju probaviti alkohol, to je pojedinačna značajka tijela koja se prenosi genetski. Općenito ne bi trebali piti alkohol - pretjerivanje je kruto jakim mamurlukom.
Kako se razgrađuje alkohol?
Odgovorni za cijepanje, naknadnu probavu, enzim proizvodi prvenstveno jetra, odnosno u svojim stanicama. U postupku oksidacije etanolom ovom supstancom, pojavljuje se octeni aldehid.Toksičan je, upravo se zbog njega napadi teškog mamurluka ponekad očituju. Međutim, aldehid nije konačni produkt prerade alkohola u ljudskom tijelu, samo je međuprodukt.
Slijedi drugi enzim koji može pretvoriti aldehid u octenu kiselinu. Prisutan je u normalnom metabolizmu čak i kad osoba uopće ne pije alkohol, jer se i ugljikohidrati tijekom prerade upravo u njega oksidiraju. Dakle, alkohol također ima svoju hranjivu vrijednost, alkohol se u tijelo unosi u istu “sirovinu” kao i obični ugljikohidrati.
Koji je stvarni udio kalorija u alkoholu?
Shvativši da alkohol uspješno probavlja ljudsko tijelo zahvaljujući enzimima koji su prisutni u jetri, osoba će se vjerojatno zanimati koliki je kalorijski sadržaj ovog proizvoda. U praksi je prilično visok: 100 gr. čisti alkohol osigurava 700 kcal, Da biste razumjeli što je to u praksi, morate usporediti pokazatelj s drugim proizvodima. Meso sadrži otprilike 400 kcal na 100 g. proizvod, čista masnoća - 900 kcal za istu težinu. Kao rezultat toga, dvostruka hrpa napitka od 40 stupnjeva donijet će tijelu 230 kcal, pivo će dati približno isti volumen po boci. A alkohol će biti još kaloričniji jer sadrži puno šećera. Može osigurati do 350 kcal. Ali suha vina, crvena i bijela, daju samo 70 kcal.
Slijedom navedenog može se shvatiti da se hranjiva vrijednost alkohola zaista približava nuli, jer u svom čistom obliku alkohol ne sadrži bjelančevine, masti i ugljikohidrate. Ali ima i energetsku vrijednost, štoviše, vrlo značajnu.
Što znače prazne kalorije?
Na temelju činjenice da energija alkohola ne dolazi iz tvari korisnih za tijelo, kalorije koje su njima prenesene nazivamo "praznim". Doista, u alkoholu ne postoji protein koji tvori mišiće, i on se ne može taložiti izravno u masti. Ali osobi daje energiju - možete vidjeti da se pijani ljudi obično ponašaju aktivnije. Dobivajući takozvane "prazne kalorije", tijelo nastoji iskoristiti ih u prvom redu, štedeći ostale hranjive tvari.
Priroda je racionalna, primjetan je i razuman pristup u ovom slučaju - ugljikohidrati, masti koje su već u tijelu prestaju se koristiti, tijelo se odmah obnavlja do maksimuma dostupnog i beskorisnog „goriva“ u smislu nakupljanja. Također, istodobno se zaustavlja sinteza mišićnog tkiva - sportaši znaju da uzimaju čak i malu dozu alkohola, ali redovito, isključuju mogućnost brzog mišićnog pojačanja.
Alkohol se ne može odlagati u obliku masti sam, ali njegova redovita prisutnost u tijelu omogućuje vam prelazak na pristupačniji i beskorisniji izvor energije za buduće skladištenje, ostavljajući rezerve za kasnije - tako se formira pivski trbuh. A on potiče apetit, što dovodi do prejedanja u stanju opijenosti.
Dakle, alkohol je zaista visokokaloričan, ali u njemu nema proteina, masti i ugljikohidrata. Jednostavno je da ga ljudsko tijelo može probaviti i iskoristiti kao izvor energije.
