Lisačice su priznate kraljice šume, a ove se gljive smatraju ukusnim ne samo u modernom vremenu. Njihova hranjiva vrijednost, posebna svojstva prepoznata su još od vremena drevnog Rima, a istraživanja provedena u prošlom i sadašnjem stoljeću jasno su pokazala izuzetnu prirodu crvenih plodnih tijela koja prepoznaje svaki berač gljiva. Oni nisu samo hranjivi, već imaju i ljekovita svojstva, a lisčice možete pronaći gotovo svugdje.
O gljivama ove vrste može se reći mnogo zanimljivih činjenica. Priču vrijedi započeti sa samo njihovim korisnim svojstvima.
Korisni sastav lisica
Glavno bogatstvo lisica su vitamini. Bogati su mineralima kao nijedna druga gljiva. Po svojoj boji voćno tijelo nalikuje mrkvi, i doista, određena sličnost nalazi se čak i u sastavu. Oba proizvoda gotovo su jednaka u sadržaju vitamina A, što omogućava upotrebu spomenutih da poboljšaju stanje kostiju i kože i ojačaju imunitet. Ipak su lisičarke bogate vitaminom C koji se sadrži gotovo kao u agrumima. Također jača imunološki sustav, jedan je od osnovnih za ljudsko tijelo.
Cink i bakar u sastavu plodnih tijela poboljšavaju funkcije formiranja krvi. Ostali mikroelementi su prisutni u sastavu, koji doprinose poboljšanju moždane aktivnosti, jačanju srca, pročišćavanju pluća. Lisačice su korisne čak i za vid.
Nepretenciozne gljive - lisičarke
Narančasta gljiva raste ne samo u Europi, već je prisutna i na Himalaji, Africi i Južnoj Americi. Najveće lisice rastu u Kaliforniji, čija težina doseže 0,5 kg po voćnom tijelu, u Rusiji nema takvih divova. Tipična europska ili ruska inačica predstavljena je šeširom, promjera 2-8 cm. Šešir je na maloj nozi, čija boja odgovara općoj nijansi voćnog tijela. Možda je mala veličina gljiva povezana s klimom, iako je otpornost ove vrste gljiva na temperaturne krajnosti i vremenske uvjete iznenađujuća.
Dakle, u većini zemalja Europe prikupljaju se prije prvih mrazeva, koji se obično javljaju u studenom, ponekad u listopadu. Međutim, u Latviji 2013. godine, muškarac je pronašao jato gljiva točno ispod božićnog drvca, koje je trebao sjeći za Božić - već je bio prosinac na dvorištu. U umjereno toplom vremenu, oni doista rastu gotovo do zime, znanstvenici su zabilježili slučajeve njihovog otkrivanja još u siječnju.
Međutim, rijetki berač gljiva zimi će ići s košaricom u šumu, ubire se za hladno razdoblje. Ne preporučuju zamrzavanje narančastih plodnih tijela, one će postati otopljene nakon odmrzavanja. Gorčina će se morati ukloniti ukuhavanjem u mlijeku, prženjem u maslacu. U idealnom slučaju bi se lisičarke trebalo osušiti, a ako govorimo o lijekovima i kozmetici koja se pravi od ove raznolike gljive, ima smisla odmah ih preraditi, svježe ili napraviti tinkture.
Zašto nitko nije vidio crvene lisice i što je još jedinstveno u tim gljivama?
U sastavu plodnih tijela nalazi se tvar kvinomannoze koja pruža zaštitu protiv insekata parazita. U lisicama se štetočine zapravo nikada ne pokreću, a one ne mogu biti crvi - zbog njegove prisutnosti. Helminths koji žive u probavnom sustavu također umiru kada su izloženi takvom alatu. Međutim, hinomannozu uništava i sol i temperatura iznad 50 stupnjeva, jer samo tinkture na lisicama mogu pomoći protiv helminta. Ali šumske životinje mirno ih jedu sirove kako bi uklonile parazite iz tijela.
Pored toga, treba naglasiti i druge činjenice o gljivu:
- Ergosterol je još jedna jedinstvena supstanca koja se nalazi u lisicama. U stanju je očistiti jetru, utjecati na njene enzime;
- Imaju i trametolinsku kiselinu, koja spašava od hepatitisa;
- Koriste se čak i u kineskoj medicini.
Lisačice čovječanstvu nisu bile poznate prvo tisućljeće, korisna svojstva također nisu ostajala tajna prije jednog stoljeća - obrađena su, istodobno su smatrana delicijom i poslužena na stolu plemenitih osoba. Danas su znanstvenici mogli još više proučiti korisna svojstva gljive. To je zaista korisno, ima jedinstvena svojstva. Samo jesti noću ne vrijedi, poput drugih vrsta gljiva, jer je to teška hrana koja opterećuje želudac.
