Čovječanstvo je već tisućljećima uzgajalo razne biljke koje su dio prehrane, a ponekad postaju njegova osnova. Zašto proizvode jestive plodove i kako je došlo do uzgoja tih biljaka? Što ih je obećavalo za uzgoj, i jesu li bile tako velike, sočne, bogate korisnim tvarima od samog početka, čak i prije uzgoja čovjeka? To su sasvim prirodna pitanja na koja postoje razumni odgovori.
Mnoge biljke imaju tendenciju nakupljanja hranjivih tvari u određenim dijelovima, što ih čini jestivim i zdravim. Uzgoj ih je još više obećavao za uzgoj.
Mrkva i korijensko povrće
Krompir, mrkva, repa i drugo korijensko povrće u početku su sklonili hranjivim tvarima u korijen kako bi uspješno prezimili i razvili jaku biljku s prvim zagrijavanjem. Tako je bilo i prije uzgoja čovjeka, ali divlje biljke su imale manje moćne korijene. U svakom slučaju, mrkva polaže hranjive tvari prvenstveno za sebe, ali osoba je primijetila takvu tendenciju i umotala ga u svoju korist.
Od tada su se korijenske kulture, prvo divlje, a potom i kultivirane, počele pojavljivati na stolu. Krompir se uzgajao na američkom kontinentu, a repa - u Europi i Rusiji. Čovjek je brzo uhvatio vezu - ako odaberete i posadite najveće, najjače biljke, oni će dati isto potomstvo.Odabrani su najveći krupni usjevi i posađeni sjemenkama, a postupno je taj postupak omogućio dobivanje modernih velikih i održivih sorti.
Koje bilje bilje čovjek jede?
Dijeta prehrane biljaka uključuje ne samo korijenske usjeve, već i različita bilja. Ovo nisu samo zelje u obliku kopra ili peršina, već i brojne žitarice. Bilo koja žitarica je godišnja trava koja cvjeta i daje zrno zrna. Na isti način kao s korijenskim usjevima, čovječanstvo je primijetilo da ima smisla sijati najveće žitarice i birati biljke s najtežim šiljcima kako bi se dobila najbolja žetva.
Nakon tisućljeća dobivene su moderne sorte s visokim prinosima. No divlje trave su ostale u svom prijašnjem obliku, a ljeti se mogu naći na svakom travnjaku. Poljske trave imaju nerazvijene šiljke i sitne žitarice, unatoč činjenici da su ujedno i cjeloviti usjevi žitarica.
U procesu poljoprivredne djelatnosti uzgajala se riža na jugoistoku, kukuruz i kukuruz uzgajali su se na američkom kontinentu, a uzgojena pšenica pojavila se na Bliskom istoku. U početku su sve žitarice, korijenske plodove i plodove čovjek skupljali na mjestu svog prirodnog rasta, ali kasnije su ljudi počeli posebno sijati biljke, prelazeći od sakupljanja do poljoprivrede prvo primitivnim, a potom - naprednijim alatima. Uspjeh u ovom pothvatu omogućio je napuštanje potrebe da lutaju, ljudi su se počeli naseljavati na plodnim teritorijima i stalno živjeti na njima, pojavili su se gradovi, počelo se gomilanje materijalnog bogatstva.
Dakle, osoba ne jede samo travu - biljke su bile u stanju potpuno promijeniti svoj način života i dati poticaj početku i razvoju prvih civilizacija. Uzgoj stoke, naravno, također je na sve načine pridonio tome, ali znanstvenici napominju da je sve počelo biljnim i poljoprivrednim uspjehom.